El dia miercoles se vivio una gran noche de desgustacion de la linea de vinos y espumante de ARISTIDES, en las instalaciones de la vinoteca Julio Russo
El encuentro tuvo la presencia de un gran números de socios del club del vino quienes tuvieron la oportunidad de conversar con Federico Sottano propietario y miembro de una familia históricamente ligada a la industria del vino de la Finca ARITIDES
En la conversación que mantuvo con nuestro medio Federico Sottano, nos contó el proyecto que viene desarrollando hace más de dos décadas junto a su primo en la zona de Maipú y define cómo serán los vinos que próximamente volverán a estar en su portfolio.
Federico Sottano define sus vinos como frescos, frutales, con propiedades, son vinos de manual y que en cada varietal es muy facil de encotrar los descritptores del producto. Son vinos con poca tiempo en madera, en lo general están 4 meses en barricas de 2 segundo y 3 uso para que la madera no sea lo mas importante del vino.
Para el caso de los blend, se tiene 8 meses con doble barricado (frances y americano), la linea confidencial reserva tiene doce meses de roble americano
Al final de la charla Federico Sottano nos cuenta que en la degustación presentara su línea BORGONIA –BLEND-ROSE-ESPUMANTE-MERLOT
Julio Russo y todo su equipo de trabajo acompaño la degustación con diferentes propuestas gastronomicas para complementar una gran velada. Llegando al final de la noche se realizo un sorteo, un viaje a Mendoza para aquellos invitados que eligieron vinos ARISTIDES .
A continuación enumeramos la PRESENTACION DE LOS VINOS ARSTIDES, Que se presentaron en la vinoteca.
El Aristides Bonarda es de color rojo intenso muy oscuro. Elegante y diferente, con aroma confitado mezclado con especias. Sobresalen notas herbáceas con un dejo de mermeladas de frutas rojas. De cuerpo medio, en boca se siente untuoso, acompañado de leves notas de vainilla, como aporte de la madera.
El Aristides Bonarda
Bodega: Aristides Wines.
Procedencia: Cruz de Piedra, Maipu, Mendoza.
Variedad: Bonarda
Graduación: 13,1%.
Contenido: 750 ml .
Condiciones de guarda y servicio: Se recomienda servir a 18°C.
Color: Rojo intenso muy oscuro.
Aroma: Confitado mezclado con especias.
Sabor: Cuerpo medio. Notas a vainilla con aporte a madera.
El Aristides Blend
Características
Marca: Aristides
Línea: Gold
Año 2013
Variedad: Tinto
Varietal: Blend
Volumen de la unidad: 750 cc
Tipo de envase: Botella
Origen Argentina
Regiones: Mendoza
Descripción: Vino Aristides Gold Blend ( 70% Malbec | 30% Cabernet Sauvignon )
El Aristides Merlot
Bodega: Artistides
Marca: Aristides
Línea Estiba De Familia
Año 2017
Variedad: Tinto
Varietal: Merlot
Volumen de la unidad: 750 mL
Tipo de envase: Botella
Origen: Argentina
Regiones: Maipu, Mendoza
Aristides Merlot
Descripción:
Notas de cata:
Color: Rojo profundo.
Aroma: Notas a frutos negros y rojos maduro.
Sabor: Buen equilibrio entre frutas y madera. Taninos suaves.
Temperatura de servicio: 16° – 18°.
El Aristides Rose
Bodega: ARISTIDES
Marca: Rosé
Año 2016
Variedad: Rosado
Varietal: Blend
Volumen de la unidad: 750 cc
Tipo de envase: Botella
Origen: Argentina
Modelo: ARISTIDES
El Aristides espumante
Características:
Marca: Aristides
Dosaje: Extra Brut
Variedad de uva: Blancs
Contenido neto de la botella: 750 mL
Graduación alcohólica 12.3 %
Descripción: Vino Espumante.
85 % Chardonnay – 15% Pinot Noir.
A través de esta gacetilla Julio Russo desea agradecer a todos sus clientes, amigos y socios del club del vino, por hacer posible este tipo de desgustaciones y se compromete a seguir apostando a estos eventos en nuestra ciudad.
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